מתכוני סלטים לחג

שעועית מוקפצת עם פטריות

חומרים:

בצל חתוך לחצאי פרוסות

שקית שעועית קפואה/2-3 קישואים פרוסים לחצאי עיגולים

קופסת פטריות שמפניון חתוכה לחצאים/רבעים

חופן שמיר/פטרוזיליה/כוסברה

מלח פלפל לפי הטעם / אפשר סויה

תרסיס שמן

הכנה:

במחבת גדולה מרססים בשמן מוסיפים את הבצל ומאדים,

מוסיפים את השעועית/הקישואים לעוד 3-6 דקות ומקפיצים

ואז את הפטריות לעוד 2 דקות נוספות

ובסוף את הירק והתבלינים

במקרה שאוהבים שהירקות רכים, מוסיפים כ1/3 כוס מים ונותנים לזה עוד 5-10 דק.

כנ"ל, ניתן לעשות עם קולורבי/אפונה או כל ירק אחר. בתאבון!!!

סלט ברוקולי וירקות

חומרים:

שקית ברוקולי קפוא/ברוקולי טרי חלוט

קולורבי חתוך לרצועות

פטריות שמפיניון

גמבה שושקה חתוכה לפרחים (טבעות)

חצי בצל סגול חתוך לחצאי פרוסות

רוטב:

מיץ מלימון

2 כפיות שמן זית

כפית חרדל דיז'ון

מלח ופלפל לפי הטעם

מערבבים הכל ביחד, או מסדרים יפה בקערת הגשה, בתאבון!!!

סלט כרוב

חומרים

כרוב סגול/ירוק קצוץ דק

אגוזי מלך לפי הטעם (רצוי כף חתוכים)

חמוציות לפי הטעם (רצוי כף)

רוטב

מיץ מ2-3 לימונים

כף שמן

2 כפיות דבש

לשפוך את הרוטב על הסלט וללוש. רצוי להשאיר במקרר מספר שעות לפני האכילה

סלט גזר כרוב וסלק

חומרים

1 סלקים גדולים קצוצים

חצי כרוב קצוץ

2 גזרים קצוצים

2 בצל ירוק קצוץ (לא חובה)

פטרוזיליה/כוסברה/נענע/בזיליקום – לקצוץ חופן מהכל ביחד או מחלק לפי הטעם

מלח בישול

מיץ מלימון

כפית חרדל דיז'ואן (לא חובה)

לשפוך את הרוטב על הסלט וללוש. רצוי להשאיר במקרר כחצי שעה לפני האכילה

סלט סלק

4 סלקים קצוצים

פטרוזילה קצוצה

מיץ לימון

לערבב את כל החומרים יחד.

סלט בייבי סלט

חומרים

קופסת בייבי סלט

3-4 תפוחים ירוקים חתוכים לקוביות/מנגו/אפרסקים/אגסים/שזיפים(ניתן גם לשלב בין הפירות)

אגוזי מלך לפי הטע4-5 תפוחי עץ מיובשים(לא חובה)

רוטב

1 כפית שמן זית

1/2 כוס חומץ/לימון

2 שיני שום כתושים (לא חובה)

כפית חרדל דיז'ון

מלח

פלפל

• לערבב את כל חומרי הרוטב ביחד ולשפוך על הסלט לפי הטעם, בתאבון!!!